Le cougourdon (Lagenaria vulgaris, du latin lagena : bouteille, flacon, gourde) est le nom méditerranéen du fruit d'une plante grimpante de la famille des Cucurbitacées. Il se distingue des autres courges par la couleur de la fleur, blanche, par la pollinisation nocturne et non diurne, par un pédoncule très solidaire du fruit ainsi que par une déshydratation naturelle très facile. Il est léger, très solide, imputrescible.

 

Lo cogordon (Lagenaria vulgaris, dau latin lagena : botelha, flascon, bachorla) es lo nom mediterran de la frucha rampeanta de la familha dei Cucurbitaceas. Si destingan dei autri cogordas de per lo color de la flor, blanca, per la pollinisacion nuechenca e non pas diürna, per un pecols pròpi solidari de la frucha e finda de per una desidratacion naturala pròpi facila. Un còup sec, es laugier, pròpi solide e que non pòu poirir.

 

Le terroir

Lo terraire

Dans la mesure où il existe une logique dans la stratégie d’occupation d’un territoire, on peut affirmer que la colline de Coaraze portait, aux temps protohistoriques¹, un castellaras².

Cependant l’occupation du site pendant plusieurs siècles, avec les remaniements intenses que cela suppose, en fait à jamais disparaître la trace ; le castellaras des origines s’est probablement « dissous » peu à peu dans les constructions postérieures.

En la mesura dont existe una logica en l’estrategia d’ocupacion d’un territòri, si pòu afermar que la còla de Coarasa avia, en lu temps proto-istorics, un castelaràs.

Pura l’ocupacion dau site durant pron de sècolos, emb’ai remanejaments intens qu’aquò supòne, ne’n fa desparéisser tota traça per sempre ; lo castelaràs dei originas s’es de maniera probabla « fondut » a pauc a pauc en li costruccions darrieri.

À l’époque romaine la sécurité des temps entraîne une dispersion de l’habitat en hameaux minuscules, voire en maisons  isolées. Les castellaras sont en général délaissés; on habite désormais sur les lieux de culture plus bas dans les vallées. Un témoin de cette époque est, à Coaraze le site du  « Vilar » identifiable par de  nombreux tessons de « tegulae »³ et de poterie des II^e-/III^e siècles qu’il recèle. La forme même du bâti n’apparaît pas; mais la présence de tuiles implique une charpente solide et des murs de pierre, pour partie du moins, maçonnés⁴. Ce hameau anonyme⁵ était situé sur un replat naturel, entre deux vallons, au flanc du Férion et était exposé au sud-est. Il devait tout au plus, compter une douzaine de maisons. Des structures du même type se retrouvaient alors, en plus ou moins grand nombre, dispersées dans le terroir, sur les lieux les plus favorables à la culture.

Au cours des siècles qui suivent la chute de l’Empire romain, et à une époque qu’il n’est pas possible de préciser davantage, les populations se regroupent en villages perchés. Le vieux castellaras de Coaraze est alors réoccupé⁶ et réaménagé pour abriter et défendre la totalité de la population.

Une église puis plus tard un château-fort y sont construits au point le plus élevé; les habitations viennent s’y agglutiner. Le village, recroquevillé, dans un minimum d’espace vient de naître au sein et à cause d’une époque troublée, marquée par la carence de tout pouvoir central. Cet état de fait va durer jusqu’aux xi^e/xii^e siècles. À la faveur de temps plus cléments, et d’un renouveau démographique, l’habitat se redéploie alors dans le terroir : Plan-de-Linéa, la Gardiola, Cadempaul, le Moulin, le Vilar, la Carrièra, etc. ... sont nés entre le xi^e et le xiv^e siècle et pour la plupart, existent toujours. Le site  du village n’est pas pour autant abandonné; il est au contraire, devenu le lieu privilégié ou siègent et s’exercent les pouvoirs spirituels (avec l’église), temporel (avec le château), mais aussi et surtout le « contre-pouvoir » que représente désormais l’«Universitas », c’est-à-dire l’ensemble de la population considéré comme une personne morale. Le village est devenu le chef-lieu du terroir coarazien et, si fort qu’il ait été, le mouvement de « reconquête » de l’espace par l’habitat n’a jamais remis en cause la suprématie de la « Vila » ou se déroule l’essentiel des actes de la sociabilité des Coaraziens.

Una glèia pi un castelar (castèu-fòrt) l’i son bastits au ponch lo mai aut ; li abitacions l’i si venon agromicelar. Lo vilatge, reguinhat, en un minimom d’espaci ven de náisser au sen e per causa d’una època trebolada, marcada per l’absença de tot poder central. Aquest fach va durar fins ai sècolos XI e XII.

A favor de temps mai clements, e d’una repilhada demografica, l’abitat s’espantega alora en lo terraire : Plan de Linea, la Gardiòla, Cadempaul, lo Molin, lo Vilar, la Carriera, eca… son naissuts tra lo sècolo XI e XV e per la maja part existon sempre. Lo site dau vilatge es pas per tant abandonat, es au contrari, vengut un luec priviligiat dont tenon sede e s’exerçon lu poders espirituals (embé la glèia), temporal (emb’au castèu), mas finda e sobretot lo « còntra-poder » que presenta d’aüra en avant l’«Universitas »,es a dire l’ensems de la populacion considerat en tant que persona morala. Lo vilatge es vengut cap-luec dau terraire coarasier e, tant fòrt que sigue estat, lo moviment de « reconquista » de l’espaci per l’abitat, a pas jamai remés en causa la supremacia de la « Vila » dont si debana l’essencial dei acts de la sociabilitat dei Coarasiers.

A despart de la desparicion d’un ò doi vilars dau temps de la grana crisi que marca la fin dau Medio-Evo, la distribucion de l’abitat demorerà establa au fiu dei sècolos e si conceve ensin :

 

la « Vila » es lo centre original ; lo bastit l’i es d’autant mai concentrat que l’espaci disponible cambia pauc. D’un autre costat, la causida dau site laissa paréisser clarament li preocupacions dei fondators. Son de doi òrdres : facilitar la defensa dau vilatge de per una situacion dominanta en lo paisatge e cercar un solelhament maximom per una expausicion au sud.

Lu vilars son de creacions ulteriori a partir de la « Vila » dont demoran dependents de maniera estrecha. Son en general aluenhats relativament (una ora de camin ò mai) e atendon de « curbir » lo terraire tant eficaçament que possible. La causida d’un site d’estabiliment respònde a de criteris variables au mitan dau qual aqueu de l’expausicion au soleu non sembla èstre determinant necessariament. La qualitat dau sòl ò la presença d’aiga, per exemple, pòdon s’averar mai convincents per de gents qu’avion pas plus lo socí de la defensa e que mestrejavan ben li tecnicas de la costruccion.

Enfin tra li doi estructuras d’abitat permanent (la « Vila » e lu Vilars) s’elabòran mai recentament, a comptar dau sècolo XVIII, tot un malhum de costruccions, toti bastidi sus lo meme model, que son abitadi d’ocasion. Completan lo domani bastit de Coarasa e permeton una man messa sus lo terraire.

Mis à part la disparition d’un ou deux hameaux lors de la grande crise qui marque la fin du Moyen-Âge la distribution de l’habitat restera stable au fil des siècles et se conçoit ainsi :

           _ La « Vila » est le noyau originel ; le bâti y est d’autant plus dense que l’espace disponible varie peu⁷. D’autre part, le choix du site laisse clairement apparaître les préoccupations des fondateurs. Elles sont de deux ordres : faciliter la défense du village par une situation dominante dans le paysage et rechercher un ensoleillement maximum par une exposition au sud⁸.

           _ Les hameaux sont des créations ultérieures à partir de la « Vila » dont ils restent étroitement dépendants. Ils sont en général relativement éloignés (une heure de marche ou plus) et tendent à « couvrir » le terroir aussi efficacement que possible. Le choix d’un site d’établissement répond à des critères variables parmi lesquels celui de l’exposition au soleil ne semble pas être nécessairement déterminant. La qualité du sol ou la présence de l’eau⁹, par exemple, peuvent s’avérer plus convaincants pour des gens qui n’avaient plus le souci de la défense et qui maîtrisaient bien les techniques de construction.

           _ Enfin entre ces deux structures d’habitat permanent (la « Vila » et les hameaux) s’élabore plus récemment, à partir du xviii^e siècle, tout un réseau de constructions, toutes bâties sur le même modèle, qui ne sont qu’occasionnellement habitées. Elles complètent le domaine bâti de Coaraze en permettant une totale mainmise sur le terroir.

 

 

1 –Protohistorique : chez nous, « grosso modo », jusqu’à l’époque romaine.

2 -- Castellaras : enceinte à gros blocs de pierre sèche située généralement sur une position dominante (crête, replat à flanc de colline) mais sans vocation militaire précise. Ces castellaras, très nombreux dans le moyen pays de Nice constituent la première structure d’habitat collectif connue dans nos régions. Ces structures répondaient aux besoins d’une population essentiellement pastorale.

3 – Tegulae : tuiles plates romaines.

4 – Des fragments de mortier antique se retrouvent dans les « clapiers », tas de pierrailles, seuls vestiges des maisons.

5 – Le vilar : son nom actuel – qui signifie d’ailleurs « hameau »  est médiéval.

6 – Rien ne prouve cependant qu’il a été totalement abandonné à l’époque romaine.

7 -- Un seul faubourg s’y créera au xvi^e siècle, c’est l’actuelle rue Louis Massiéra, la Borgada.

8 – N’oublions pas que le village primitif est bâti à une époque (entre le v^e et le vii^e siècle) ou les techniques d’isolation contre le froid et le chauffage sont rudimentaires. La cheminée ne fera sont apparition qu’au xiv^e-siècle !

9 – Cf. par exemple le hameau du Moulin, peu ensoleillé mais remarquablement bien situé relativement à la fonction qu’il est appelé à remplir.

A l’època romana la securitat dei temps aduse una dispersion de l’abitat en pichins vilars, magara en maions isoladi. Lu castelaràs son de maniera generala abandonats ; si viu d’aüra en avant sus lu luecs dei curturas, mai bas en li valadas. Un testimòni d’aquesta època es, a Coarasa lo site dau « Vilar » identificable de per de glaunhas de « tegulae » e de terralha dei segond e terço sècolos qu’assosta. La fòrma mema dau bastit non apareisse ; mas la presença de teules implica una armadura solida e de barris de pèiras, muralhats per partida. Aquest vilar anonime èra situat sus d’un luec plat natural, tra doi valons, a flanc de Ferion e èra expauat au sud-est. Devia mai ò mens, comptar una dotzena de maions. D’estructuras parieri si retrobavan alora, en mai ò mens gran nombre, espantegadi en lo terraire, sus lu luecs lu mai favorables a la curtura.

Au cors dei sècolos que segon lo cascar de l’Emperi roman, e a una època que non es possible de precisar mai, li populacions s’agropan en vilatges ajocats. Lo vielh castelaràs de Coarasa es torna mai ocupat e organizat per assostar e parar la populacion en totalitat.